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Issue DateTitleAuthor(s)TypeCourse
2008POTENCIAL PROBIÓTICO DE MOUSSE DE MANGA ELABORADA COM DIFERENTES HIDROCOLÓIDESLEAL, CAMILA LÁZARO; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2008OCORRÊNCIA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS, ESCHERICHIA COLI E COLIFORMES EM QUEIJOS MINAS FRESCAL COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LONDRINAPASSOS, ALINE DORATIOTTO; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; SANTINI, MARILSA SUEMY SAKAMOTOPublicação em Anais-
2008AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MINAS FRESCAL FORMAL E INFORMAL COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ARAPONGAS - PRFERREIRA, GABRIELA KUMMEL LHAMAS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; BONESI, GERCIO LUIZ; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2008TESTE DA EFICIÊNCIA DO MODIFICADOR ORGÂNICO VALLÉE QUANTO AO GANHO DE PESO EM NOVILHAS COM ESCORE CORPORAL 2,5 E 3,0 EM BRACHIARIA BRIZANTHAHÜBNER, FELIPE; OKANO, WERNER; GRECCO, FABÍOLA CRISTINE DE ALMEIDA RÊGO; SILVA, LUIZ CESAR DA; BONESI, GERCIO LUIZ; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; LUDOVICO, AGOSTINHO; KOETZ JUNIOR, CELSO; LUIZ, TIAGO FRANCISCON; SILVA, FÁBIO BRAZ DAPublicação em Anais-
2008QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU COMERCIALIZADO INFORMALMENTE NA REGIÃO DE ARAPONGAS- RESULTADOS PRELIMINARESBOZO, GILBERTO ARALI; SOETHE, EDIVALDO MAZIERO; SANGUINO, ALINE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; OKANO, WERNER; BONESI, GERCIO LUIZPublicação em Anais-
2008QUALIDADE FÍSICO QUÍMICA EM AMOSTRAS DE LEITE CRU COMERCIALIZADAS INFORMALMENTE NO NORTE DO PARANÁ- RESULTADOS FINAISMENDONÇA, MARIA BEATRIZ ODEBRECHT CARVALHO DE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; OKANO, WERNER; BONESI, GERCIO LUIZPublicação em Anais-
2009DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIOATIVOS A BASE DE SORO DE LEITE ACRESCIDOS DE LACTOFERRINAANDRIOLI, KARINA ALVES; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2009COMPOSIÇÃO BROMATOLÓGICA DA AVEIA PRETA COMUM, AVEIA PRETA IAPAR61E AVEIA BRANCA IPR126 EM TAMARANA, PRGRECCO, FABÍOLA CRISTINE DE ALMEIDA RÊGO; LAZARINI, ÉVERTON HENRIQUE; BARCA JÚNIOR, FLÁVIO ANTONIO; LUDOVICO, AGOSTINHO; CUNHA FILHO, LUIZ FERNANDO COELHO DA; OKANO, WERNER; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; KOETZ JUNIOR, CELSO; ZANLUCHI, ALINE TRAMONTINI; TANAKA, NEIDE MARIKOPublicação em Anais-
2009VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS CASEI EM LEITES FERMENTADOS COMERCIALIZADOS EM LONDRINA, PROLIVEIRA, DAIANE SILVESTRINE DE; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; DONATO, JORGE MORAES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2009CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS DO ÚBERE EM VACAS DAS RAÇAS GIROLANDO E HOLANDESAPEREIRA, ALECHANDRE MANOEL; GRECCO, FABÍOLA CRISTINE DE ALMEIDA RÊGO; CUNHA FILHO, LUIZ FERNANDO COELHO DA; OKANO, WERNER; BARCA JÚNIOR, FLÁVIO ANTONIO; TRAPP, SILVIA MANDUCA; SILVA, LUIZ CESAR DA; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; LUDOVICO, AGOSTINHO; ZANLUCHI, ALINE TRAMONTINIPublicação em Anais-
2009AVALIAÇÃO DO MANEJO DE ORDENHA E DISSEMINAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS PARA A MELHORIA DA QUALIDADE DO LEITE PRODUZIDO EM UMA PROPRIEDADE LEITEIRA NA REGIÃO DE ARAPONGASBOZO, GILBERTO ARALI; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; GRECCO, FABÍOLA CRISTINE DE ALMEIDA RÊGO; SOETHE, EDIVALDO MAZIEROPublicação em Anais-
2009ACOMPANHAMENTO DA POPULAÇÃO DE LACTOBACILLUS PARACASEI EM LEITES FERMENTADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE LONDRINA/ PRBASSACO, AGDA CAROLINA; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; DONATO, JORGE MORAES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2009ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA LACTOFERRINA EM ISOLADOS DE MASTITE BOVINAMATURANA, NATHALIA LEATTI; MOURA, ALESSANDRA DE OLIVEIRA LOPES DE; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2009PERFIL DOS CONSUMIDORES DE LEITE DA CIDADE DE ARAPONGAS-PRLONGHI, ROSANA DE; MORENO, ALINY CRISTIANI PRADO; REIS, ALINE BUZIGNANI DOS; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DEPublicação em Anais-
2009PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO LEITE EM VACAS DE PRIMEIRA E SEGUNDA ORDEM DE LACTAÇÃO DA RAÇA GIROLANDOGRECCO, FABÍOLA CRISTINE DE ALMEIDA RÊGO; SILVA, LUIZ CESAR DA; MAZER, GISELE; FIOR, BARBARA FRANCIELY; PEREIRA, ALECHANDRE MANOEL; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; ZANLUCHI, ALINE TRAMONTINI; ASTOLPHI, JOSÉ LUIS DE LIMA; BARCA JÚNIOR, FLÁVIO ANTONIO; TRAPP, SILVIA MANDUCAPublicação em Anais-
2009AVALIAÇÃO DO POTENCIAL PROBIÓTICO DE BEBIDA LÁCTEA SUPLEMENTADA COM OLIGOFRUTOSE, INULINA E LACTOBACILLUS PARACASEIFORNELLI, ANDERSON RODRIGO; BANDIERA, NATALY SIMÕES; FARIA, MAÍRA DE ANDRADE; ALEGRO, LINA CASALE ARAGON; ARAGON, DAVI CASALE; COSTA, MARCELA DE REZENDE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; RENSIS, CHRISTIANE MACIEL VASCONCELLOS BARROS DE; SIVIERI, KATIAPublicação em Anais-
2010USO DA LACTOFERRINA COMO PROMOTORA DE CRESCIMENTO DE LACTOBACILLUS CASEITAVARES, MARIA FERNANDA PAIVA; OLIVEIRA, ALINE GUIMARÃES DE; BANDIERA, NATALY SIMÕES; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; SCHWARCZ, WALESKA DIAS; ALEGRO, LINA CASALE ARAGONPublicação em Anais-
2010CONTAGEM DE MICRORGANISMO AERÓBIOS MESÓFILOS EM DIFERENTES MARCAS DE LEITE UHT DURANTE O PRAZO DE VALIDADENISHIMURA, MARLISE TALISSA; MIYABE, MÁRCIA YUKARI; SPINARDI, NATALÍ; LONGHI, ROSANA DE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DEPublicação em Anais-
2010FREQUÊNCIA DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DE AMOSTRAS DE LEITE DE VACAS COM CMT (CALIFORNIA MASTITIS TEST) POSITIVO EM PROPRIEDADES NA REGIÃO NORTE DO PARANÁBELEZE, RÚBIA HAUANA; WAKIUCHI, ANA PAULA; MAZER, GISELE; LAZARINI, ÉVERTON HENRIQUE; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DE; OKANO, WERNER; SILVA, LUIZ CESAR DAPublicação em Anais-
2010ACOMPANHAMENTO DA ESTIMATIVA DE GELEIFICAÇÃO DO LEITE UHT DURANTE O PRAZO DE VALIDADELONGHI, ROSANA DE; SPINARDI, NATALÍ; SANTANA, ELSA HELENA WALTER DEPublicação em Anais-