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Title: AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ETANOL E β- GALACTOSIDASE POR DIFERENTES CEPAS DE LEVEDURA CULTIVADA EM SORO DE QUEIJO
Authors: ALVES, ÉRIKA DE PÁDUA
Type: Dissertação
Keywords: Biotecnologia;Fermentação;Lactose;Permeabilização;Variabilidade genética
Issue Date: 2018
URI: https://repositorio.pgsskroton.com/handle/123456789/19370
Appears in Collections:Dissertações do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados

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